常用的消毒剂次氯酸钠是由哪两种物质反应制得的？内容如下：

常用的消毒剂次氯酸钠（化学式为 $$ NaClO $$）是通过氯气（$$ Cl_2 $$）和氢氧化钠（$$ NaOH $$）的反应制得的。具体的化学反应方程式为：

$$ Cl_2 + 2NaOH \rightarrow NaClO + NaCl + H_2O $$

这个反应在冷却和稀释的条件下进行，生成次氯酸钠、氯化钠和水[^1^]。这种反应通常在工业规模上进行，以生产用于消毒的次氯酸钠溶液。
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{"web_search_results":[{"title":"次氯酸钠消毒有哪些优势？它的作用原理是什么？","snippets":["次氯酸钠消毒有哪些优势？ 它的作用原理是什么？ 次氯酸钠消毒有哪些优势？ 它的作用原理是什么？ 2024/4/25 11:19:33 作者：小满 次氯酸钠（外文名：Sodium Hypochlorite，别名：漂白水），化学式为NaClO，是一种无机含氯消毒剂。 固态次氯酸钠为白色粉末，一般工业品是无色或淡黄色液体，具有刺激气味。 次氯酸钠的制备 氯气溶于冷而且稀的氢氧化钠溶液产生次氯酸钠、氯化钠及水： Cl₂+ 2NaOH= NaClO + NaCl + H₂O 注意氯气溶于热 (一般认为是60摄氏度左右)而且浓的氢氧化钠溶液不会产生次氯酸钠，而会生成氯化钠，氯酸钠及水： 3Cl₂ + 6NaOH= 5NaCl + NaClO₃ +3H₂O 一般来说，如果氢氧化钠的溶液温度比较高但是还未达到60摄氏度时，发生的总反应方程式会是上述两个方程式不定比加和的结果，温度越高，第二个方程式占比越大，反之同理。 次氯酸钠消毒的优势 作为一种真正高效、广谱、安全的强力灭菌、杀病毒药剂，它同水的亲和性很好，能与水任意比互溶，它不存在液氯、二氧化氯等药剂的安全隐患，且其消毒杀菌效果被公认为和氯气相当。 也正因这一特点，所以它消毒效果好，投加准确，操作安全，使用方便，易于储存，对环境无毒害，不存在跑气泄露，可以任意环境工作状况投加。 次氯酸钠消毒的原理 次氯酸钠消毒杀菌最主要的作用方式是通过它的水解作用形成次氯酸，次氯酸再进一步分解形成新生态氧 [O]，新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒的蛋白质变性，从而使病原微生物致死。 根据化学测定，次氯酸钠的水解会受pH值的影响，当pH超过9.5时就会不利于次氯酸的生成，而对于ppm级浓度的次氯酸钠在水里几乎是完全水解成次氯酸，其效率高于99.99%。 其过程可用化学方程式简单表示如下： NaClO + H2O ＝ HClO + NaOH HClO → HCl + [O] 其次，次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，还可渗透入菌（病毒）体内与菌（病毒）体蛋白、核酸和酶等发生氧化反应或破坏其磷酸脱氢酶，使糖代谢失调而致细胞死亡，从而杀死病原微生物。 R-NH-R + HClO → R2NCl+ H2O （细菌蛋白质） 次氯酸钠的浓度越高，杀菌作用越强。 同时，次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压，使其细胞丧失活性而死亡。 次氯酸钠消毒杀菌的影响因素 ①pH：pH对次氯酸钠消毒杀菌作用影响最大。 pH值愈高，在碱性环境下次氯酸钠以次氯酸根离子的形态存在，其消毒杀菌作用愈弱，pH值降低，其消毒杀菌作用增强。 ②浓度：在pH、温度、有机物等不变的情况下，有效氯浓度增加，杀菌作用增强。 ③温度：在一定范围内，温度的升高能增强杀菌作用，此现象在浓度较低时较明显。 ④有机物：有机物能消耗有效氯，降低其杀菌效能。 ⑤水的硬度：水中的Ca2+、Mg2+等离子对次氯酸盐溶液的杀菌作用没有任何影响。 ⑥氨和氨基化合物：在含有氨和氨基化合物的水中，游离氯的杀菌作用大大降低。 ⑦碘或溴：在氯溶液中加入少量的碘或溴可明显增强其杀菌作用。 ⑧硫化物：硫代硫酸盐和亚铁盐类可降低氯消毒剂的杀菌作用。 免责申明 ChemicalBook平台所发布的新闻资讯只作为知识提供，仅供各位业内人士参考和交流，不对其精确性及完整性做出保证。 您不应 以此取代自己的独立判断，因此任何信息所生之风险应自行承担，与ChemicalBook无关。 如有侵权，请联系我们删除！ 阅读量：494 0 欢迎您浏览更多关于次氯酸钠的相关新闻资讯信息 次氯酸钠（外文名：Sodium Hypochlorite，别名：漂白水），化学式为NaClO，是一种无机含氯消毒剂。 固态次氯酸钠为白色粉末，一般工业品是无色或淡黄色液体，具有刺激气味。"],"url":"https://www.chemicalbook.com/NewsInfo_62790.htm"},{"title":"食品工厂常用消毒剂比较、配制规程和注意事项_质量管理综合_质量管理_食品伙伴网","snippets":["食品工厂常用消毒剂比较、配制规程和注意事项_质量管理综合_质量管理_食品伙伴网 当前位置: 首页 » 质量管理 » 质量管理综合 » 正文 食品工厂常用消毒剂比较、配制规程和注意事项 发布日期：2024-04-07 来源： 百度文库，转自：食品研发与生产公众号 核心提示： 食品工厂的消毒工作对于微生物的控制至关重要，许多食品安全问题是由于不彻底或不当的消毒而引起的。 通常来说，消毒方法可分为物理性方法和化学方法，化学方法又称消毒剂法。 食品工厂的消毒工作对于微生物的控制至关重要，许多食品安全问题是由于不彻底或不当的消毒而引起的。 通常来说，消毒方法可分为物理性方法和化学方法，化学方法又称消毒剂法。 接下来我将给大家介绍食品工厂常用的消毒剂知识，包括消毒剂的分类，消毒剂的优缺点对比，使用注意事项等。 希望能帮助食品工厂进行更好地使用消毒剂，保证食品安全。 一、认识消毒剂 消毒剂，指用于杀灭传播媒介上的微生物使其达到消毒或灭菌要求的制剂。 食品工厂使用的消毒剂的种类较多，但作用机理基本上可归纳为以下几个方面： 对细胞壁的作用，可以达到溶菌、破坏聚集和交联的作用； 对细胞膜的作用，可通过氧化磷酸化的解偶联及其他方式抑制或破坏细胞膜的结构和功能； 对病原体内成分的影响，如与胞浆内蛋白质、酶发生不可逆的变性反应，还可与核苷酸发生反应，破坏核糖体的结构和功能。 二、消毒剂的分类 1、按照作用水平来分 按照作用的水平可分为灭菌剂、高效消毒剂、中效消毒剂、低效消毒剂，如表1所示： 表1 消毒剂的分类（按作用水平） 2、按照消毒剂的化学性质来分 表2 消毒剂的分类（按化学性质） 三、常见消毒剂的优缺点对比 表3 消毒剂的优缺点对比 四、常见消毒剂的配制操作规程 1、75%食品级酒精的配制 采用稀释法配制消毒剂，其公式为：CV=C 1 V 1 C:消毒剂浓度 V:需用消毒剂的体积 C 1 :欲配制消毒剂的浓度 V 1 ：欲配制消毒剂的体积 以我们需要配制10L75%食品用酒精举例： 配制方法：用量筒量取95%食用酒精7890mL倒入配液桶中，加纯化水2110mL，搅拌均匀后用酒精比重计测溶液酒精度，再用95%食用酒精或纯化水补足使酒精度达75%。 在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人。 2、含氯消毒剂的配制 食品加工企业和餐饮行业在使用含氯消毒剂进行消毒操作时，应配制怎样的浓度呢？ 以次氯酸钠为例，一般我们工厂使用的次氯酸钠的浓度是很低的，因此都需要从高浓度稀释至使用浓度，根据常规经验，可以选择如下的有效氯浓度（参见HACCP通用教程）： 手部消毒：50~100ppm 鞋靴消毒：200~300ppm 工器具、设备的消毒：100~200ppm 车间地面消毒：200~300ppm 以有效氯含量为5%的84消毒液，配制200ppm的次氯酸钠消毒液10L举例： 带入上述配制消毒剂的公式中 5%*V=0.02%*10L V=40mL 即需要40mL84消毒液原液，加入9960mL水，搅拌均匀即可。 也可用测氯试纸辅以验证。 五、使用消毒剂的注意事项 1、消毒前要清洗 清洗是消毒的前奏，如表面未经“清洗”，消毒剂是不能完全发挥作用的，达不到预期消毒效果。 清洗的同时也清除物品表面的部分微生物，减少消毒剂使用量。 2、消毒剂的剂量 消毒剂量是杀灭微生物的基本条件，它包括消毒强度和时间两方面，消毒强度和时间与消毒效果成正比。 如果消毒强度降低至一定程度，即使再延长时间也达不到消毒目的； 如果剂量过大，容易产生残留问题。 所以，使用前应详细阅读产品标签，按照标签说明正确使用。 3、不同消毒方法结合 任何一种消毒剂或消毒方法都有一定的局限性，只有不同的消毒剂相互配合，不同的消毒方法相互结合，才可能圆满解决问题，同时还要考虑其经济性。 如: 车间生产，工艺用水用臭氧消毒； 员工的手用75%乙醇擦拭； 物表、工器具、空间环境等二氧化氯浸泡、熏蒸、喷雾、表面擦拭和冲洗； 车间消毒脚踏池用价格相对便宜的漂白粉。 编辑：foodqm 分享: 食品伙伴网质量服务部为您提供专业的SC咨询指导、企业标准备案、供应商审核、FDA注册咨询、ISO9001、ISO22000、HACCP、有机食品认证等服务。 联系电话：0531-82360063 电话/微信：15269187106 HACCP联盟 食品质量管理 下一篇： 供应商交期管理知识 上一篇： 食品标签警示用语知多少 关键词： 消毒剂 [ 网刊订阅 ] [ 质量管理搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ] 同类质量管理 • 供应商质量管理终极目标：合格的产品和可预测的 • 一表看懂ISO 17025与ISO 17020的区别 • 食品企业异物控制程序分享 • 使用“锅气香精”靠谱吗？ • 食品经营者的义务之进货查验 • 浅谈食品企业许可申证应准备的食品安全管理制度 • 食品名称中提及某种配料的要求及注意事项 • 供应链挑战与解决思考 • 控制供应商和防止被供应商控制的方法 • 食品生产中常用的抗氧化剂 食品工厂的消毒工作对于微生物的控制至关重要，许多食品安全问题是由于不彻底或不当的消毒而引起的。 通常来说，消毒方法可分为物理性方法和化学方法，化学方法又称消毒剂法。"],"url":"http://www.foodmate.net/zhiliang/guanli/171311.html"},{"title":"次氯酸钠消毒原理方程式 - 百度文库","snippets":["次氯酸钠，化学式NaClO，是一种常用的消毒剂，常见于家庭清洁用品和水处理过程中。 它能有效杀灭细菌和病毒，是一种强效而又相对安全的消毒剂。 其消毒原理主要体现在其与微生物细胞膜和细胞质中的蛋白质间发生氧化还原反应。 次氯酸钠在水溶液中会形成次氯酸（ClO^-）和亚氯酸（ClO^-）离子。 这些离子能与微生物细胞膜上的脂质和蛋白质发生反应，从而破坏微生物的细胞结构，进而杀死微生物。 次氯酸（wk.baidu.comlO^-）与水（H2O）和有机物质或胞外物质发生反应，生成次氯酸酸根离子（ClO2^-）、氧（O2）和氯化物离子（Cl^-）的特殊氧化还原反应。"],"url":"https://wenku.baidu.com/view/b9de3b4bb84cf7ec4afe04a1b0717fd5370cb22c.html"},{"title":"家用消毒液有效成分是次氯酸钠（NaClO），其制备反应的化学方程式是：Cl 2 +2NaOH═NaCl+NaClO+H 2 O．计","snippets":["家用消毒液有效成分是次氯酸钠（NaClO），其制备反应的化学方程式是：Cl 2 +2NaOH═NaCl+NaClO+H 2 O．计设制得次氯酸钠的质量为xCl 2 +2NaOH=NaCl+NaClO+H 2 O71 74.57.1g x 71"],"url":"https://zhidao.baidu.com/question/369147051783604524.html"},{"title":"主要消毒方法和机理讲义 - 考试吧","snippets":["电解食盐水可以得到次氯酸钠，然后将次氯酸钠加入污水后与水反应产生次氯酸，所以说次氯酸钠的消毒作用依然靠次氯酸，但其消毒作用不及氯强。 因次氯酸钠易分解，所以通常采用次氯酸钠发生器现场制取，就地投加，不宜贮运。 它一般适用于小型工厂。 ⑶二氧化氯消毒 二氧化氯用于受污染水源消毒时，可减少氯化有机物的产生，故二氧化氯作为消毒剂日益受到重视。"],"url":"https://www.exam8.com/wangxiao/shiting/w_jiangyi.asp?jiangyiID=195"}],"question_answering_results":[{"title":"次氯酸钠消毒原理方程式 - 百度文库","snippets":["次氯酸钠，化学式NaClO，是一种常用的消毒剂，常见于家庭清洁用品和水处理过程中。 它能有效杀灭细菌和病毒，是一种强效而又相对安全的消毒剂。 其消毒原理主要体现在其与微生物细胞膜和细胞质中的蛋白质间发生氧化还原反应。 次氯酸钠在水溶液中会形成次氯酸（ClO^-）和亚氯酸（ClO^-）离子。 这些离子能与微生物细胞膜上的脂质和蛋白质发生反应，从而破坏微生物的细胞结构，进而杀死微生物。 次氯酸（wk.baidu.comlO^-）与水（H2O）和有机物质或胞外物质发生反应，生成次氯酸酸根离子（ClO2^-）、氧（O2）和氯化物离子（Cl^-）的特殊氧化还原反应。"],"url":"https://bing.com/search?q=%e5%b8%b8%e7%94%a8%e7%9a%84%e6%b6%88%e6%af%92%e5%89%82%e6%ac%a1%e6%b0%af%e9%85%b8%e9%92%a0%e6%98%af%e7%94%b1%e5%93%aa%e4%b8%a4%e7%a7%8d%e7%89%a9%e8%b4%a8%e5%8f%8d%e5%ba%94%e5%88%b6%e5%be%97%e7%9a%84"}]}
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